Carta

Velouté d’Oignons Caramélisés, Huile de Noix

Chips de Bacon & Graines de Courge Grillées

Salade de Patates Douces Rôties & Burrata

Mangue & Pousses de Moutarde à la Vinaigrette

Filets de Merlan au Four, Sauce Beurre Citronné

Purée de Chou Rouge & Grenade Fraîche

Filets de Bar à la Poêle, Sauce Curcuma à l’Ail

Citrouille Rôtie aux Herbes & Noisettes Torréfiées

Fricassée d’Encornets, Sauce Tomate Épicée

Riz Pilaf aux Raisins Secs & Éclats de Châtaignes

Suprême de Volaille Rôti, Jus de Veau

Chou-Rave Rôti au Four & Pickles d’Oignons Rouges

Noix de Veau Pâtissières Grillées, Jus de Viande

Blettes & Pleurotes Sautées & Chips de Chou Kale

Carré d’Agneau au Four, Jus Corsé au Romarin

Brocolis Glacés & Condiment aux Fruits Secs

Pommes de Terre Frites Maison

Sauce Carbonnade

Salsifs Confts au Beurre Citron & Crème d’Oignons

Houmous de Pois Chiches & Feuilles de Moutarde

Fromage Bleu d’Auvergne AOP

Poire Nature & Mesclun de Salade

Le Stroblerone

Cheese Cake à la Vanille

Coulant Chocolat

Glace du Moment, Sans Gluten

Entremet Citron

Soufflé Mandarine Glacé

Café Gourmet ou Gourmand

Thé Gourmet ou Gourmand