Cartes & Menus

Velouté de Lentilles Corail au Cumin, Crème d'ail

Granola aux Fruits Secs, Zestes de Combawa

Salade d'Artichauts au Citron Confit , Tomates Cerises

Carpaccio de Haddock Fumé, Mâche à la Vinaigrette

Pavé de Lieu Noir, Sauce à l'Orange

Gratin de Fenouil au Parmesan, Chips de Betterave Rouge

Filet de Dorade à la Poêle, Sauce Vierge au Concombre

Radis Blancs Sautés au Thym, Oignon Crispy

Tartare de Saumon à la Mangue, Pesto de Roquette

Purée de Petits Pois à la Menthe, Citron Frais

Suprême de Volaille Rôti, Jus de Volaille

Purée de Carottes à la Vanille, échalotes Confites

Joue de Boeuf Confite au Vin Rouge, Jus de Veau

Pommes de Terre Charlotte Rôties, Condiment aux Fruits Secs

Noix de Veau Pâtissière Rôtie, Sauce Poivrade

Tombée d'épinards & Pois Gourmands, Chips de Carotte

Pommes de Terre Frites Maison

Sauce Curry au Lait de Coco

Asperges Blanches à la Vapeur, Sauce Gribiche

Crème de Chou-fleur Violet, Salicorne à la Vinaigrette

Fromage Brie de Meaux aux Fruits Secs

Salade Mesclun

Le Stroblerone

Cheese Cake à la Vanille

Coulant Chocolat

Glace du Moment, Sans Gluten

Sablé Pomme, Glace du Moment

Carrot Cake

Café Gourmet ou Gourmand

Thé Gourmet ou Gourmand