Menus

Gaspacho de Pastèque & Melon

Fraise Fraiche, Emulsion basilic

Salade de Courgette & Poivron rouge Grillé, Concombre

Purée de Petits pois à la Menthe, Pousse de Moutarde

Filet de Daurade Poêlé, Sauce aux Câpres et Abricot

Caviar d'Aubergine

Crevettes Sautées au Curry, Sauce au Beurre Citron

Epinards & Haricots Verts Sautés

Ceviche de Maigre, Mangue, Jus de Cassis

Crème de Maïs & Tomate Cerise

Echine de Porc au Caramel, Sauce Poivre Vert

Betterave Jaune Rôtie

Joue de Veau Braisée au Vin de Bordeaux, Jus de Veau

Purée de Chou Blanc, Pistaches Grillées

Onglet de Boeuf Grillé dans son Jus, Framboise

Purée de Pomme de Terre aux Graines de Cumin

Frites de Pomme de Terre Maison

Sauce Aïoli

Courgettes Boules Farcies aux Légumes de Saison

Ricotta, Jus de Tomate

Comté A.O.P. 24 Mois, Confiture de Cerise Noire

Noix, Mesclun de Salade

Le Stroblerone

Cheese Cake au Yuzu

Coulant Chocolat Praliné

Sans Gluten

Sablé Figues Rôties

Caramélisé Mangue Façon Tatin

Café Gourmet ou Gourmand

Thé Gourmet ou Gourmand