菜单

Velouté de Céleri à la Vanille, Chips de Patate Douce

Sauce Crémeuse à l'Ail, Estragon

Salade de Pommes de Terre, Feta

Oeuf Mimosa & Pousses d'Epinard à la Vinaigrette

Filet de Bar à la Poêle, Sauce Crème au Chablis

Purée de Chou Blanc, Citron Caviar

Dos de Lieu Noir en Croûte d'Amande

Betterave Jaune Confite, Condiment Sésame Noir & Anchois

Bouillon Thaï aux Crevettes, Coriandre Fraiche

Carottes & Navets Glacés, Oranges Sanguines

Travers de Porc à l'Américaine, Jus de Cuisson

Fricassée de Champignons de Paris, Mandarine

Suprême de Pintade Rôti, Jus de Volaille

Endives rouges Braisées, Eclats de Pistache

Bavette de Veau Grillée, Sauce Moutarde à l'ancienne

Purée de Lentilles Corail aux Graines de Cumin

Frites de Pomme de Terre Maison

Sauce Curry au Lait de Coco

Risotto aux Champignons de Paris, Pignon de Pin

Parmesan Reggiano (A.O.P.). Râpé

Fourme d'Ambert A.O.P.

Pomme Granny Smith & Salade de Mesclun

Le Stroblerone

Cheese Cake à la Vanille

Coulant Chocolat Praliné

Sans Gluten

Sablé Figues Rôties

Apple Pie

Café Gourmet ou Gourmand

Thé Gourmet ou Gourmand