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Menus


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Les Desserts

Carte & Menus

Février au Strobi by Ahmed Tuhin

room_service


Velouté d'Oignons, Huile de Noisette

Bacon Croustillant au Four, Ciboulette

8,00€ Gourmet
14,00€ Gourmand

Salade de Chou Rouge au Sésame & Pois Chiche

Citron Confit, Truite Fumée & Pousses de Moutarde Métis à la Vinaigrette

9,00€ Gourmet
16,00€ Gourmand


Filets de Maquereaux Grillés, Sauce Vierge au Céleri

Purée de Patate Douce

9,00€ Gourmet
17,00€ Gourmand

Brandade de Cabillaud Parfumée à l'Ail, Sauce Beurre Citron

Carottes nouvelles Caramélisées & Popcorn

10,00€ Gourmet
18,00€ Gourmand

Saumon Mi-Cuit aux Piment d'Espelette, Sauce Verjus

Caviar de Betterave Rouge, Kumquat

12,00€ Gourmet
20,00€ Gourmand


Coquelet à la Peau Croustillante, Jus de Volaille

Butternut Braisé, Eclats de Noisettes

9,00€ Gourmet
17,00€ Gourmand

Boudin Noir aux Pommes & Panais Rôtis, Jus de Veau

Condiment à la Noix de Cajou

10,00€ Gourmet
18,00€ Gourmand

Onglet de Boeuf à l'échalote, Sauce Marchand de Vin

Pommes de Terre Charlotte Confites, Crumble Parmesan

12,00€ Gourmet
20,00€ Gourmand


Frites de Pomme de Terre Maison

Sauce Carbonnade

8,00€ Gourmet
14,00€ Gourmand

Chou Farci aux légumes de Saison, Miel

Crème de chou Fleur, Chutney d'Oignon

9,00€ Gourmet
16,00€ Gourmand



Valençay A.O.P. & Fruit de la Passion

Pousse de Moutarde

14,00€ Gourmand
8,00€ Gourmet

Les Desserts

Le Stroblerone

8,00€

Cheese Cake au Yuzu

8,00€

Coulant Chocolat Praliné

Sans Gluten

8,00€

Sablé Figues Rôties

8,00€

Caramélisé Mangue Façon Tatin

7,00€

Café Gourmet ou Gourmand

8,00€
12,00€

Thé Gourmet ou Gourmand

9,00€
13,00€

Notre Cuisine est Faite Maison,
la Viande Bovine est d'Origine Française, les Prix sont Nets et le Service Compris.
Nos plats sont susceptibles de contenir des traces d'Amour.

Mapa e Contacto

12 RUE BIOT 75017 PARIS
01 72 38 59 86

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